terça-feira, 20 de junho de 2023

Vinho: Restrito Reserva Douro tinto 2020 (15%) | Restrito - 13 euros

Omnívoros: 88

Produzido a partir das castas Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz, uvas do Douro Superior, Muxagata, pela mão co enólogo Carlos Magalhães. O que começou por ser um projecto de amigos é hoje um player interessante do universo nacional vínico. Fermentação em lagar com pisa a pé, estágio 12 meses em barricas de carvalho francês de segundo ano. Aromas intensos de bagos de arbusto maduros, laivos de raspa de laranja. Boca marcada por impressões de fruta de caroço cozida e alcaçuz, o álcool a fazer-se sentir e a pedir um par de anos de estágio. Prato: Arroz de pato.

Sem comentários:

Enviar um comentário

Nota: só um membro deste blogue pode publicar um comentário.