Omnívoros: 91
Uvas provenientes da região de Estremoz, vinhas com 19 anos situadas a 350m de altitude plantadas em solos argilo-calcários com influência de rocha-mãe mármore. 100% Touriga Nacional. Maceração pré-fermentativa e fermentação em inox, estágio em barricas de carvalho francês de 4 mil litros. Este rosé é muito sofisticado e pede guarda em cave por um par de anos. Prato: Bacalhau à Gomes de Sá.
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