Mineral ao longo de toda a prova, firmeza que provém de vinhas velhas de transição. Há um trabalho primoroso de enologia, a montar acidez e frescura impressionantes. Desempenho notável com sushi e caril, como que a sublinhar o que dizemos.
domingo, 30 de dezembro de 2018
Branco duriense de boa cepa
Mineral ao longo de toda a prova, firmeza que provém de vinhas velhas de transição. Há um trabalho primoroso de enologia, a montar acidez e frescura impressionantes. Desempenho notável com sushi e caril, como que a sublinhar o que dizemos.
Super-Maria
Viosinho e Rabigato na composição deste branco de truz, mas sobretudo a mão enológica infalível de Maria Serpa Pimentel, a quem o Douro deverá sempre muito. Evoca folhas de chá e toques cítricos no início de prova, abrindo em episódios sucessivos de prazer. Mineral e copioso na boca, frescura invulgar, forte aptidão gastronómica.
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