Omnívoros: 90
Uvas do Douro Superior, castas Rabigato e Viosinho, numa selecção cuidada pelo enólogo Carlos Magalhães, líder do grupo de enoaficionados que dá corpo ao projecto Restrito. Estágio de seis meses em barrocas de carvalho francês. Aromas florais intensos, complementados por citrinos cristalizados. Boca muito contida por enquanto, adivinhando--se contudo evolução muito favorável ao longo dos próximos anos. Prato: Robalo escalfado com algas.
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