Vinho: Meio Queijo Reserva Douro tinto 2019 (14%) | Churchill Graham

 

Classificação Omnívoros: 83
PVP: 10,50 euros
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e outras. Maceração pré-fermentativa de quatro dias, fermentação em inox. Estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês. Granada médio, reflexos rosados. Aromas de ameixa cozida e raspas de toranja. Boca copiosa em notas de fruta de arbusto confitada, sugestões de nêspera e chocolate de leite. Viaja devagar e termina frutado, ligeiramente balsâmico. Prato: Carne de porco à portuguesa.

Vinho: Meio Queijo Douro branco 2019 (12,5%) | Churchill Graham

 

Classificação Omnívoros: 78
PVP: 6 euros
Viosinho (70%) e Rabigato (30%). Fermentação prolongada de duas semanas a temperatura controlada, estágio em inox. Vinho correcto e fresco ao longo de toda a prova, o Rabigato a conferir ligeireza e aroma ao conjunto. a casta viosinho a assumir o papel estruturante e de ligação entre os componentes. Comprimento apreciável. Excelente para o quotidiano. Prato: Sushi.