Prova Express: 17 - Conde D'Ervideira Vinho da Água Alentejo branco 2019 (13,5%) | Ervideira

100% Antão Vaz. Fermentação e estágio em barricas de carvalho húngaro. Engarrafamento e selagem com lacre. Estágio a 30 metros de profundidade no Lago Alqueva. Resultou num vinho muito fino, com uma acidez aparente superior à que teria em condições estritamente atmosféricas. Fresco, portanto e muito interessante. Estamos num domínio da Física que se chama quase-equilíbrio mas onde na verdade se processa uma autêntica revolução. Vinho delicioso, talvez a exploração mais inteligente do grande lago até hoje.

Prova Express: 16,5 - Quinta do Cardo reserva Beira Interior branco 2021 (12,5%) | Agrocardo

100% Síria. Altitude, granitos duros e castas únicas, é como gosto de resumir a Beira Interior. Este vinho não podia ser melhor exemplo, e é com redobrada alegria que vejo o projecto revigorado, com injecção de capital fresco e cabeça bem erguida, de olhos no futuro. Acidez a toda a prova, mineralidade forte, com notas salinas e capacidade de corte de gorduras e proteínas compactas, dá muito prazer a beber.

Prova Express: 17 - Ma-Pe Grande Escolha Tejo tinto 2020 (14%) | Minoc/Rita Conim Pinto

Touriga Nacional, Syrah e Merlot. Património fresco e franco de fruta de caroço cozida. Acompanho de muito perto desde há mais de uma década a trajectória e a família de Rita Conim Pinto. O nome deste vinho é a concatenação das duas primeiras sílabas do nome de cada filho, Manuel (Ma) e Pedro (Pe), e o designativo de grande escolha é sinónimo de aspiração ao patamar mais elevado de qualidade. Vinho de celebração, portanto, amigo da boa mesa e das brasas e da cave. Dê-lhe mais três anos de guarda e vai ver.

Prova Express: 19 - Madre de Água Jaen Dão tinto 2017 (14%) | Madre de Água

Em primeiro lugar, é de saudar a maturidade de um produtor que coloca um vinho no mercado quando o seu expoente está no zénite. Depois, há que fazer uma grande vénia ao enólogo Paulo Nunes, pela perfeição do perfil deste Jaen. Cogumelos, rama de tomate e malmequeres compõem o bouquet aromático deste vinho que todos queremos ter na cave das nossas casas. Quanto à boca, terrosa e cítrica. Temos aqui um candidato a melhor Jaen do país.

Prova Express: 18,5 - Soalheiro Alvarinho Primeiras Vinhas Monção e Melgaço Verdes branco 2021 (12,5%) | Vinusoalleirus

100% Alvarinho. Uvas das vinhas mais antigas, datando quase da fundação. Além da mineralidade acrescida em relação ao "standard" que serviu e serve para evangelizar o mundo inteiro acerca das virtudes da casta, há que ter em conta a forma discreta e elegante com que se mostra no copo. Impressiona a copiosidade na prova, mas mais ainda o magnífico corte de proteínas e gorduras de que é capaz, tornando-o amigo da grande mesa.

Prova Express: 17,5 - Filoco Retro Reserva Douro branco 2016 (13%) | Soc. Vit. Foz do Távora

Belíssima evolução, frescura vibrante a sobressair, património de fruta de caroço cozida a impor-se na continuação da prova. A designação de retro é a um tempo indicação de uma certa forma antiga de fazer vinho e trabalho nas vinhas feito com retroescavadoras. Excelente surpresa.

Prova Express: 17,5 - Pôpa Reserve Douro branco 2021 (12%) | Quinta do Pôpa

Verdelho (20%), Cercial (20%), Folgasão (20%), Gouveio (15%), Viosinho (15%) e Rabigato (10%). Uma colecção extensa de castas que resulta em complexidade no nariz - flores silvestres, rosas e vagens verdes - e desafio na boca - ameixa branca, pele de damasco e cera de abelha. Excepcional trabalho de enologia operado pelo mago Carlos Raposo. Viagem vagarosa pelo palato para terminar elegante e ligeiramente salino.

Prova Express: 18,5 - Fogueira Bairrada branco 2019 (14,5%) | Quinta das Bágeiras

Chardonnay e um pouco de Bical. Foram produzidas 928 garrafas apenas deste branco único e inesquecível. Mário Sérgio Alves Nuno é de uma concisão assustadora - no bom sentido - e quanto mais maturidade adquire enquanto criador de vinhos mais nos impressiona. Este vinho é um colosso extraído do  enorme talante criativo do vitiviniclutor dilecto de quem persegue autenticidade e valor.

Prova Express: 16,5 - Filoco Retro Reserva Touriga Nacional Douro tinto 2018 (13%) | Soc. Vit. Foz do Távora

A Marca Filoco habituou-nos há muito a vinhos durienses acessíveis e de qualidade distintiva. Neste estreme de Touriga Nacional a fruta de caroço cozida sobrepõe-se ao vezeiro perfil cítrico que normalmente pontifica. O ambiente geral da prova é contudo eminentemente fresco, proporcionando impressões minerais e florais. Marta Macedo tem o condão de produzir vinhos consensuais e sem qualquer defeito fisico-químico. A vitela assada, tão típica do grande vale vinhateiro, vai adorar a companhia deste Filoco, em que o "retro" nada tem de revivalista, antes denota a utilização de retroescavadora nos trabalhos da vinha.

Prova Express: 18,5 - Herdade Aldeia de Cima Garrafeira Alentejo branco 2020 (14%) | Herdade Aldeia de Cima do Mendro

5.650 garrafas. Cor amarelo forte, aromas de dióspiro, rama de tomate e folha de eucalipto. A boca mostra a um tempo notas de evolução e floral vibrante. Grande estabilidade em boca, notas de trufas pretas e barro fresco. Final muito longo e rico.

Prova Express: 17,5 - Encostas de Sonim Grande Reserva Vinhas Velhas Trás-os-Montes branco 2019 (14,5%) | Soc. Agr. Encostas de Sonim

Imagem inteiramente nova, vinho inteiramente novo e surpreendente. Uvas de vinhas pouco produtivas, mas a que o enólogo Francisco Montenegro dá um forte toque de inovação e qualidade. Notas aromáticas de vagem de ervilhas, nêspera verde e tâmaras. Salino na boca, a denunciar maturidade e estabilidade di sistema radicular enfiado nos solos tipicamente graníticos deste pedaço valente de território, evolui lentamente na boca enquanto vai abrindo notas de fruta de caroço, tem ainda muito para dar. Há que saber esperar pelo zénite.

Prova Express: 18 - Quinta do Tamariz Vinha de Cantim Reserva Verdes branco 2020 (13%) | Soc. Agr. Quinta Santa Maria

Grande grande vinho! É nestes momentos que fico dividido e percebo o pouco justa que é a designação de "vinho verde" num vinho colossal como este. Estigmatizar um vinho com o designativo de verde - que em rigor classicamente significa "não maduro" - é no mínimo injusto. A belíssima acidez que comporta torna-o num dos melhores parceiros da mesa. A casa merece e precisa exploração aturada e talvez nenhum outro vinho da região dos vinhos verdes tenha o ecletismo deste. Absolutamente rendido, é o que se me oferece dizer.

Prova Express: 16,5 - Vila Jardim Antão Vaz Tejo branco 2020 (12,5%) | Quinta Vale do Armo

100% Antão Vaz. Tenho as melhores memórias do Sardoal, território de tripla transição, a articular entre si Tejo, Alentejo e Beira Baixa, abordagem cheia de possibilidades infinitas.  Tanto é assim que este vinho, estreme da casta-emblema do Baixo Alentejo tem aqui declinação muito feliz.

Prova Express: 18,5 - Madre de Água Encruzado Dão branco 2018 | Madre de Água

100% Encruzado. Grande exemplo da casta mais emblemática - e desconhecida, há que dizê-lo - da região do Dão. A evolução está no seu zénite, o mesmo é dizer que não devemos esperar dele grande exuberância frutada, mas podemos gozar bem a belíssima estrutura e mineralidade. Do que sei sobre vinhos com este perfil, temos grande vida pela frente. 

Prova Express: 18 - Taboadella Grande Villae Dão branco 2020 (13,5%) | Taboadella

Um branco excepcional do Dão, a fazer jus ao enorme talento que o muito discreto Jorge Alves utiliza para criar vinhos únicos. A nova ventura de Luísa Amorim no Dão parece ter dado asas ao grande enólogo, que se está a divertir como uma criança pelos granitos altos e frios. Floral e muito fresco, grupo de amargos bem trabalhado, há um reticulado fino e muito saboroso que se manifesta vagarosamente à medida que vai abrindo. Apetece queijo Serra da Estrela, obviamente.

Prova Express: 18 - Crasto Altitude 430 Douro tinto 2020 (12,5%) | Quinta do Crasto

Muita frescura, os 430 metros de altitude média dos vinhedos que estão na origem do vinho proporcionaram uma belíssima e sustentada maturação fenólica. O grau alcoólico evoca o Douro de antigamente e ajuda a construir o edifício elegante contido na garrafa. Mineralidade a toda a prova. Para guardar um par de anos antes de consumir.

Prova Express: 17 - Herdade Grande Tinta Miúda Alentejo tinto 2020 (14,5%) | Herdade Grande

100% Tinta Miúda. 1.400 garrafas. Boa surpresa preparada pelo enólogo Diogo Lopes, que tem dado toda uma nova orientação à enologia da casa, como só ele sabe. Há fruta cozida na boca, e um ambiente floral relativamente invulgar num tinto alentejano.

Prova Express: 17,5 - Grainha Reserva Douro branco 2021 (13,5%) | Quinta Nova NS Carmo

Maravilha de vinho! Roupagem nova, e o melhor de sempre. Acompanha em complexidade e força a prova inteira. Sedutor, elegante e poderoso. Grande branco.

Prova Express: 17 - Cinco Forais Superior Alentejo tinto 2018 (14,5%) | iVin / Fundação Abreu Callado

Baga, Alfrocheiro, Touriga Nacional e Alicante Bouchet. A marca é da lavra e talante da dupla Miguel Grijó / João Silva e Sousa, que nesta nova edição vai mais longe. Continua a ser um alentejano amigo da mesa petisqueira mas apetece expô-lo a aventuras  mais desafiantes. Casa maravilhosamente com bacalhau à lagareiro e lombo de porco assado.

Prova express: 17,5 - Castas Escondidas Douro tinto 2019 (13,5%) | Casa Ferreirinha/Sogrape

Tinta Amarela, Touriga Fêmea, Tinta Francisca, Rufete, Tinta da Barca e Marufo Tinto. Vinho muito fino, equilibrado e fresco em todas as instâncias da prova, final longo e complexo. Vale pelo aspecto patrimonial, já que se trata de castas normalmente utilizadas no vinho do Porto.

Aguardente: Quinta do Tamariz Aguardente Vínica Loureiro Verdes 2001 (40%) | Soc. Agr. Quinta Santa Maria

Classificação Omnívoros: 96

PVP: 70 euros

100% Loureiro. 500 garrafas de 50CL. Dupla destilação em alambique Charentês, 14 anos de envelhecimento em casco de carvalho francês limousin. Engarrafada em 2015. Cor caramelo carregado, reflexos ligeiramente esverdeados. Aromas intensos e concisos de fruta de caroço - a evocar pele de pêssego -, alcaçuz e vagem de baunilha. Macio na boca, a proporcionar enorme prazer a beber. O grupo de amargos surge apenas no final de prova. Prato: Pudim do Abade de Priscos.

Vinho: Quinta do Monte d'Oiro Reserva Lisboa tinto 2017 (13,5%) | José Bento dos Santos

Classificação Omnívoros: 87

PVP: 35 euros
Syrah (96%) e Viognier (4%). Solos argilo-calcários. Fermentação em cubas inox com reprodução da pisa a pé. Estágio 18 a 20 meses de estágio em barricas de carvalho francês, das quais 40% novas. Granada profundo, reflexos violeta. Aromas de fruta do bosque cozida, notas balsâmicas de caruma de pinheiro. Frescura notável na boca, tudo muito equilibrado. Final longo e fino a mostrar chocolate negro e tapenade de azeitona preta. Prato: Costela mendinha com puré de batata trufado.

Vinho: José de Sousa Mayor Alentejo tinto 2018 (14,5%) | JMFonseca

Classificação Omnívoros: 90
PVP: 25 euros
Grand Noir (55%), Trincadeira (35%) e Aragonês (10%). 8.800 garrafas. Uvas passam inicialmente pelo processo manual de ripanço, em mesa própria. Parte do mosto, películas e 30% do engace fermentaram em talhas, o restante em lagar. Estágio de nove meses em barricas novas de carvalho francês. Vermelho carregado, reflexos carmim. Aromas de chocolate, figos secos e tâmaras. Entrada fresca e equilibrada em boca, sugestões de raspa de toranja e flores silvestres, para logo abrir notas de bom bom on chéri. Viagem vagarosa no palato, para terminar longo e rico. Prato: Costeletas de borrego fritas em azeite e alho.

Vinho: Coruja do Montado Reserva Tejo branco 2020 (14%) | Arlindo Botas

Classificação Omnívoros: 83

PVP: 4 euros
Fernão Pires e Malvasia Fina.  Uvas de vinhedos próprios em Fazendas de Almeirim, Adega da Arriça. Amarelo carregado, ligeiramente nacarado, reflexos dourados. Aromas eminentemente florais, boca com braço forte e copioso na fruta branca de caroço. Evolução no palato a reforçar a tónica frutada. Comprimento médio, final copioso. Prato: Jardineira de vitela.

Vinho: José de Sousa Reserva Alentejo tinto 2018 (14,5%) | JMFonseca

Classificação Omnívoros: 87
PVP: 14 euros
Grand Noir (50%), Aragonês (30%) e Syrah (20%). 15 mil garrafas. Uvas da Herdade do Monte da Ribeira em Reguengos de Monsaraz. Solo granítico. Parte das uvas fermentada em ânforas de barro, outra em lagares, outra ainda em inox. Estágio de oito meses em barricas novas de carvalho francês e americano. Granada profundo. Aromas de fruta escura de caroço cozida, figos e chocolate. Boca de frescura pronunciada, a mostrar equilíbrio e notas balsâmicas. Final longo, ligeiramente especiado. Prato: Cozido de grão.