Omnívoros: 93
Syrah (96%) e Viognier (4%) em co-fermentação. Fermentação em cubas inox com reprodução da pisa a pé. Maceração prolongada. Estágio 18 a 20 meses em barricas de carvalho francês, das quais 40% novas. Ginja madura, tapenade de azeitona preta, balsâmicos clássicos e muito sabor. Prato: Magret de pato com coulis de frutos silvestres.
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