Omnívoros: 87
A vindima da casta Viogner tem sempre um desafio acrescido que é fixar a sua data com precisão. Se for temporã o vinho fica com tonalidades verdes e ásperas, se for tardia mostra aromas e sabores sobremaduros inconvenientes e pouco patrimoniais. A enóloga Sandra Gonçalves tem um sexto sentido apurado e muita experiência com a casta Viognier. Esta colheita é a mais feliz de que tenho memória e é digna de figurar ao lado dos melhores Condrieu, o paraíso da Viognier. Uma delícia a um preço invejável. Prato: Galinha com amêndoas à cantonesa (cozinha chinesa).
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