Omnívoros: 89
Uvas provenientes de uma vinha exclusivamente de Baga. Fermentação em lagar de pisa pneumática, maceração completa, cachos inteiros. Após a transformação maloláctica, estagiou 18 meses em pipas de 500L de carvalho francês e depois 12 meses em cubas de cimento. Finalmente, estagiou três anos em garrafa. Aromas de ameixa cozida e mirtilos. Boca poderosa e ao mesmo tempo elegante, evocativa do ambiente clássico de prova. Prato: Mão de vaca estufada com grão.
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