sábado, 3 de junho de 2023

Vinho: Galelo Trás-os-Montes tinto 2020 (15%) | Alta Pontuação - 17,50 euros

Omnívoros: 86

Transmontano de muito boa cepa, amigo dos amigos e de quem ama a terra. Galelo significa pequena porção mas que vale por todo o conjunto. O inspirado enólogo e produtor Jorge Coutinho teve claramente a intenção de produzir um vinho convivial para as tertúlias vínicas com os amigos. Alinhou a vezeira e central Touriga Nacional, as bem transmontanas Tinta Amarela e Bastardo, a que juntou Tinta Roriz, e criou um vinho copioso mas equilibrado. Pisa a pé para optimização da extracção, e estágio de seis meses em barricas de carvalho francês e americano. Predominância aromática de ameixa madura cozida, na boca mostra notas de chocolate de leite e passas de uva. Tem um meio de boca forte e poderoso, terminando longo e bem. Prato: Cabrito assado no forno.

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