sábado, 24 de outubro de 2020

Vinho: Casa da Carvalha Dão rosé 2019 (13%) | Tomaz Andrade Rocha

Classificação Omnívoros: 90

PVP: 7 euros

Jaen (75%) e Alfrocheiro (25%). A casa tem buscado o zénite ano após ano e com esta edição encontrou-o, ao apoiar-se na casta Alfrocheiro, prodigiosa e copiosa na sua vinha, como braço da casta Jaen, que assina os rosé da casa desde o início da produção. Aromas de romã fresca, mirtilos e raspa de toranja. A boca mostra tonalidades terra inesperadas, impressões de cogumelos frescos e tomate maduro. Final longo e complexo. Grande rosé, parabéns. Prato: Blanquete de vitela.