Omnívoros: 88
Um estreme de Verdelho com uma acidez bem urdida, expressão do terroir bem alentejano. António Maçanita e Sandra Sárria conhecem bem as cepas e os solos deste projecto único e que nos tem dado tantas alegrias. Bárbara Monteiro é a gestora do projecto e ao mesmo tempo a principal entusiasta. Aromas eminentemente cítricos complementados por notas de vagens verdes, frescura não falta. Na boca revela uma excelente acidez, pouco frequente nos solos alentejanos. O vinho está por isso capaz de desafios de monta, desde o simples petisco até ao prato mais elaborado. Prato: Ensopado de borrego.
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