Omnívoros: 94
Estamos perante um Arinto (85%) de absoluta excelência, vinificado sem qualquer controlo de temperatura, juntamente com Roupeiro. Fermentação em barrica, seguindo-se estágio de 12 meses. Mais minimalista é difícil de conceber e mesmo assim não é esse o aspecto mais interessante. É que o vinho é fantástico e impressiona em todas as frentes. A fruta de caroço surge aliada a impressões terrosas e de pedra molhada. A boca mostra um grupo de amargos uno e forte. E o final de prova é longo, muito longo, terminando em flores silvestres. Trabalho enológico de António Maçanita que deixa qualquer enófilo sem palavras. Atitude e força notáveis de António Antunes e sua mulher Marta, no seu novo projecto, que ainda nos vai dar muitas alegrias. Prato: Pregado frito com alcaparras.
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