Vinho: Ensaios Extremos Rabigato Douro branco 2019 (12,5%) | Colinas do Douro

Classificação Omnívoros: 92
PVP: 18,50 euros

Vinhas de cota entre 500 e 600 metros. Quadrante Norte-Poente, mais próxima da Beira do que do Douro. Estágio em barrica de carvalho francês de dois anos, ao longo de 11 meses. Amarelo dourado ligeiramente nacarado. Aromas de toranja, nêspera madura e flores silvestres. Boca salina e frutada, notas de madeira suaves, evidência de noz-moscada. Grupo de amargos presente e interessante, a acrescentar complexidade ao conjunto. Final seco mas rico. Prato: Ensopado de cabrito.