Vinho: Chão dos Eremitas Os Paulistas Vinhas Velhas Alentejo tinto 2018 (13,5%) | Fitapreta Vinhos

Classificação Omnívoros: 93
PVP: 60 euros

Tinta Carvalha, Castelão, Alfrocheiro Preto e Trincadeira. Solos graníticos. Fermentação espontânea. Vermelho ligeiro. Aromas de ameixa cozida, pedra molhada e couro fresco. Boca de bagas de arbusto, cogumelos grelhados e grafite. Estabilidade e foco até ao final, que é longo e fino. Vinho gigante, tudo em muito sem ser monolítico. Prato: Sela de borrego assada.