Omnivoros: 91
Fermentação conjunta em lagar tradicional com pisa a pé, castas Arinto e Viosinho, maceração pós-fermentativa prolongada. Estágio de 8 meses com bâtonnage em barricas usadas de carvalho francês. É um vinho de tese do grande enólogo e autor Vasco Valente Lopes e seguramente pioneiro na apresentação de um branco de curtimenta - "orange" - sem qualquer vestígio de oxidação. Produziu apenas 250 garrafas desta preciosidade e representa um novo standard do estilo. Aromas de fruta de caroço e malmequeres, toques cítricos. Boca copiosa na fruta, laivos de relva cortada. Prato: Arroz de lavagante ou cozido à portuguesa. Ou tantos outros pratos da tradição portuguesa.
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