terça-feira, 11 de julho de 2023

Vinho: Esporão Reserva Alentejo branco 2022 (13,5%) | Esporão - 18 euros

Omnívoros: 90

Solos graníticos e xistosos franco-argilosos, idades das vinhas entre 17 e 27 anos. Encepamentos Antão Vaz, Arinto e Roupeiro. Fermentação em inox (75%) e barricas novas de carvalho francês e americano (25%). Estágio de seis meses em barricas novas de carvalho francês e americano. Aromas ainda dominados pela madeira, notas de pele de pêssego e balsâmicos de esteva, na boca é muito elegante e harmonioso, força no meio de boca e especiado no final da prova. Acidez belíssima, a conferir frescura ao conjunto. Final longo e equilibrado. Prato: Lebre estufada com feijão branco.

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