100% Encruzado. Grande exemplo da casta mais emblemática - e desconhecida, há que dizê-lo - da região do Dão. A evolução está no seu zénite, o mesmo é dizer que não devemos esperar dele grande exuberância frutada, mas podemos gozar bem a belíssima estrutura e mineralidade. Do que sei sobre vinhos com este perfil, temos grande vida pela frente.
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