quinta-feira, 22 de dezembro de 2022

Prova Express: 17,5 - Encostas de Sonim Grande Reserva Vinhas Velhas Trás-os-Montes branco 2019 (14,5%) | Soc. Agr. Encostas de Sonim

Imagem inteiramente nova, vinho inteiramente novo e surpreendente. Uvas de vinhas pouco produtivas, mas a que o enólogo Francisco Montenegro dá um forte toque de inovação e qualidade. Notas aromáticas de vagem de ervilhas, nêspera verde e tâmaras. Salino na boca, a denunciar maturidade e estabilidade di sistema radicular enfiado nos solos tipicamente graníticos deste pedaço valente de território, evolui lentamente na boca enquanto vai abrindo notas de fruta de caroço, tem ainda muito para dar. Há que saber esperar pelo zénite.

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