Arinto, Antão Vaz e Alvarinho. Sofisticação e tipicidade, é o que apetece dizer, perante a força e copiosidade que encontramos neste vinho, tipicamente alentejano. Ao mesmo tempo, sente-se uma acidez fixa notável, excelente para o corte de gorduras e proteínas Pontifica a fruta branca confitada mas não está sozinha. Sugestões de frutos secos e talos cozidos de couve incrementam o enorme interesse culinário que demonstra.
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