Touriga Nacional (50%) e Touriga Franca (50%). Vinhas em Peredo dos Castelhanos, Torre de Moncorvo. Fermentação e estágio 12 meses em inox. É impressionante a força e pureza da componente cítrica desta Touriga Nacional, a dominar o lote. Mais um par de anos em cave e a Touriga Franca de belíssima qualidade vai nivelar e integrar melhor o conjunto. Prato: Galinha com gengibre, prato clássico da cozinha chinesa.
Sem comentários:
Enviar um comentário
Nota: só um membro deste blogue pode publicar um comentário.