PVP: 9 euros
Uvas sobremaduras de Fernão Pires, a evocar um vinho da tradição ribatejana. Trata-se de um vinho de curtimenta, em que as películas e as grainhas permaneceram no mosto ao longo da fermentação, resultando numa estrutura mais estável e num vinho mais complexo. Cor amarela alaranjada bastante carregada, aromas de diospiro e alperce maduro. Na boca, evoca compota de marmelo com mel em segundo plano, e tem um comprimento apreciável, terminando longo e ligeiramente salino. Prato: Açorda de marisco.
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