domingo, 29 de agosto de 2021

Vinho: DSF Malbec Setúbal tinto 2017 (13,5%) | JM Fonseca

Classificação Omnívoros: 86
PVP: 15 euros
100% Malbec. Enquadra-se em ensaios de parietais feitos por Domingos Soares Franco e atingiu a qualidade e tipicidade pretendidas a ponto de se tornar marca. Vermelho não muito carregado, reflexos rubi vivos. Aromas de figos secos e tâmaras no primeiro plano, vagem de ervilhas no segundo. Boca de grande frescura, estrutura firme, apoiada em taninos sólidos mas bem domados. Evolui bem na boca, sempre em elegância e termina médio, dentro do património frutado sentido inicialmente. Prato: Carnes grelhadas no carvão.

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