domingo, 24 de maio de 2020

Vinho: Palácio dos Távoras Grande Reserva Vinhas Velhas Trás-os-Montes tinto 2016 (14,5%) | Costa Boal

Classificação Omnívoros: 88
PVP: 18 euros
É um vinho de parcela com mais de 60 anos, produzido a partir de uvas colhidas a mais de 350 metros de altitude. Feito com desengace total, a parte final da fermentação deu-se e, barricas novas de carvalho francês, aí estagiando ao longo de 12 meses. Cor granada aberta, reflexos rubi. Nariz de urze e bagas de arbusto frescas, na boca é equilibrado em todas as fases da prova. Começa quase neutro mas vibrante, o meio de boca é especiado e mineral e o final longo termina em notas salinas e de alcaçuz. Prato: Rojões com castanhas.

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