Vinho: Ponte do Fumo Rabigato Douro branco 2020 (11%) | Kranemann - 45 euros

91/100

Marca em estreia no produtor. Estreme de Rabigato proveniente de vinhedo com 25 anos. Fermentação alcoólica em barricas de carvalho francês e cubas de inox com controlo de temperatura. Estágio de 7 meses em barricas de carvalho francês de segundo ano com batonnage regular. Produção de 725 garrafas. Aromas dominados por forte mineralidade, vagens verdes e fruta de caroço cozida em segundo plano. Boca a mostrar muita frescura com contenção, libertação lenta. Prato: arroz de polvo.