segunda-feira, 30 de outubro de 2023

Vinho: Altitude by Duorum Douro tinto 2021 (14%) | Duorum - 7 euros

88/100

Vinhedos a cerca de 450 metros de altitude fazem deste vinho um vinho particularmente fresco, ligeiro e equilibrado. O encepamento segue a lógica duriense de Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz. Aromas de ameixa preta cozida, fermentação e estágio em inox, onde ganhas complexidade e elegância. A reduzida intervenção enológica é responsável pela exposição cândida ao palato, resultando na interpretação directa do xisto e clima especial. Prato: Vitela assada.   

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