Mosto Flor, ou mosto Lágrima, é criado pelas uvas antes da prensagem e representa por isso a essência das uvas Alvarinho que compõem este vinho. O genial Luís Cerdeira entendeu distribuir a "autoria" pelos 44 colaboradores Soalheiro, gesto de agradecimento e reconhecimento. A ideia surgiu na Cave da Inovação da casa e por isso cada garrafa é assinada por um colaborador diferente. A da foto é da autoria de Luís Gonçalves. Estamos obviamente na presença de um vinho raro, mas de excepcional qualidade. Fermentou em inox e não teve qualquer contacto com madeira. Delicioso. Prato: Robalo escalfado.
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