sexta-feira, 14 de janeiro de 2022

Vinho: Cerval Douro tinto 2015 (13%) | Casa d'Arrochella

Classificação Omnívoros: 96
PVP: 37 euros

Sousão, Alicante Bouschet, Touriga Franca, Touriga Nacional e Tinto Cão. Uvas da Vinha do Cerval,  em Vila Nova de Foz Côa. Estágio 18 meses em barricas de carvalho francês. Engarrafamento em Nov/2017. Grande muito profundo, quase opaco, reflexos rubi. Aromas de ameixa cozida, raspa de toranja e trufa negra. Boca poderosa, muito equilibrada em todas as fases da prova e em que nunca a carga tânica - que é grande - se pronuncia mais do que a frescura do conjunto. Estamos perante um grande vinho, em que a evolução está numa fase de frescura, o que é notável. Final muito longo e equilibrado. Prato: Galinhola.

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