Vinho: Adega de Penalva Clarete Dão tinto 2019 (12,5%) | Ad. Coop. Penalva do Castelo

Classificação Omnívoros: 82

PVP: 7 euros

Encruzado e Tinta Roriz. Fermentação em lagar inox durante um dia e terminada em barricas usadas, onde estagiou 6 meses. Engarrafado ao fim de 18 meses. Vermelho escuro aberto. Aromas de amoras e mirtilos com notas de raspa de toranja. Boca ligeira mas bem marcada em termos de acidez, meio de boca interessante. Final curto.
Prato: Blanquete de vitela.