Vinho: Casa Amarela Reserva branco 2023 (13,5%) | Quinta da Casa Amarela - 17,50 euros

Omnívoros: 92

Mais um ajuste de trajectória neste produtor, que no caso trouxe inegáveis vantagens. É um pouco como começar pelo fim, mas assim o mais importante fica dito. O Douro merece e precisa de brancos como este para demonstrar verdadeiramente a sua liderança. Estamos perante um branco de gabarito, produzido a partir de uvas próprias das castas Viosinho, Rabigato e Malvasia Fina. 80% do lote fermentou em inox, o restante em barricas novas de carvalho francês. O resultado é este vinho viril e ao mesmo tempo elegante, grupo de amargos bem trabalhado, a contribuir para a grande complexidade do conjunto. Está de parabéns João Pissarra, que com esta colheita se estreia na casa e cuja tarimba dispensa apresentações. Prato: Caril de lulas.

Vinho: Tapada da Fonte Touriga Nacional Alentejo tinto 2023 (14%) | Pista Wines - 18,50 euros

Omnívoros: 87

Um estreme de Touriga Nacional que mostra um Alentejo diferente, mais elegância que força, como hoje se pretende. António Pista é um empresário muito especial a vários títulos, por duas razões principais: a sua correcção e o seu conhecimento enológico. O vinho revela-se cítrico no nariz, aspecto patrimonial da casta de que é feito e copioso na boca, formando um todo de grande elegância e aptidão gastronómica. Comprimento de boca apreciável, rico em matizes de sabor e textura. Prato: Pato assado com laranja.

Vinho: Nosso Sauvignon Grande Reserva Douro branco 2021 (13%) | Clube Nosso - 14,50 euros

Omnívoros: 88

O meu primeiro contacto com a casta Sauvignon Blanc foi no primeiro curso de iniciação à prova de vinhos, que fiz muito a medo mas acabou por se revelar fundadora. Um dos muitos disparates que foi dito foi que o aroma de xixi de gato é típico da casta e é por isso uma forma de a identificar às cegas. Foi em 1991 e sabia-se muito pouco de vinhos em geral e defeitos em particular. A aprendizagem felizmente prossegue pela vida fora e cedo descobri que a tal tipicidade tinha a ver com a presença de terpenos mais ou menos pungentes e que num bom exemplar de Sauvignon Blanc não deveriam estar demasiado presentes e sobretudo não se deviam sobrepor às notas frutadas, florais e terrosas. Tudo isto me veio à cabeça pela extrema elegância que passei a esperar e encontrei neste exemplar maravilhoso, da lavra de José Carlos Fernandes. Amante ele próprio da casta, trabalhou com ela no Palácio de Mateus, numa vinha que veio a inspirar o best-seller que é hoje o Sauvignon Blanc da Lavradores de Feitoria. O que quero destacar é a notável postura enológica neste exemplar, que tendo embora notas terpénicas de evocação tropical, não toca sequer na orla do defeito, antes compõe um certo colorido rico de sensações. Na boca é discreto e ao mesmo tempo intenso, notas de fruta branca e vagens verdes. Complexidade e aptidão para a mesa, a passagem por barrica de carvalho francês assegurou-lhe exactamente isso, e final de boca suave e longo, à maneira do pianíssimo de um coral de Mahler. Prato: Ceviche.

Vinho: Kopke São Luiz Winemaker's Collection Tinto Cão Douro rosé 2023 (12,5%) | Sogevinus - 22 euros

Omnívoros: 93

Uvas Tinto Cão da Quinta de São Luiz, cota cerca de 400 metros. 80% do lote fermentou em inox e os restantes 20% em barricas usadas. No fim da fermentação alcoólica, o lote final estagiou seis meses em inox com bâtonnage semanal. Trabalho de Ourives de Ricardo Macedo, revelando conhecimento profundo da casta. Aromas florais e de ameixa preta cozida, boca a surpreender pela força e equilíbrio. Comprimento impressionante, para terminar mineral e rico. Prato: Caril de frango à goesa.

Vinho: Pedro Milanos rosé 2023 (13%) | Luísa Valente - 15 euros

Omnívoros: 83

Uvas provenientes da Quinta Senhora da Graça, graciosamente debruçadas sobre o Douro. As castas Tinta Barroca e Touriga Nacional, vinificadas em inox com bâtonnage periódica apresentam-se com grande pujança aromática e cor rosada ligeira. Na boca o comportamento é intenso com alguma complexidade. Comprimento apreciável, final de boca cítrico e floral, graças à frescura - acidez e estrtutura - bem construída. Prato: Esparguete com amêijoas.

Vinho: Duas Quintas Douro tinto 2022 (13%) | Adriano Ramos Pinto - 15 euros

Omnívoros: 91

Há marcas de vinho cuja história e resiliência transcendem e desafiam a objectividade. Em mais de 35 anos de carreira, não me lembro de não haver Duas Quintas. Recordo-me dos Reserva 91 e 92, absolutamente magistrais e de como isso me fez ficar fã do Duas Quintas "simples". Este de 2022 é um tratado de elegância, harmonia e sobretudo excelente enologia, sobretudo face ao ano repleto de adversidades.  O nome decorre das duas quintas do Douro Superior de que provém: Quinta dos Bons Ares (600 metros de altitude) e Quinta da Ervamoira (150 metros). Só por si, este facto dá já uma ideia da complexidade a um tempo frutada e mineral que o vinho disponibiliza, mas vai mais além, e é de facto um regalo no copo e à mesa. Encepamentos de Touriga Nacional (56%), Touriga Franca/Francesa (23%) e outras castas típicas do Douro (21%). vinificação em perfis diversos, como lagares de granito, balseiros, cubas de betão e cubas inox, dependendo das castas e origem. Após a fermentação maloláctica, 20% estagia em barricas de carvalho francês, 30% em toneis e balseiros do mesmo tempo de madeira e 50% em inox, ao longo de cerca de doze meses. Tudo neste vinho é a um tempo intenso e elegante, e por isso mesmo, sedutor. Taninos muito finos, acidez correcta e forte aptidão para a mesa. Prato: Vitela assada.

Vinho: Pedro Milanos Douro branco 2023 (14%) | Luísa Valente - 15 euros

Omnívoros: 87

É desarmante a abordagem que o enólogo Vasco Valente Lopes faz a cada novo vinho que cria. O seu espaço de liberdade é o das maravilhosas vinhas da sua Quinta Senhora da Graça, que namoram o Douro com total volúpia e rendição. Produzido a partir de uvas próprias das castas Arinto, Viosinho, Códega e Malvasia Fina, este branco fermentou e estagiou em inox sobre as borras finas, com bâtonnage periódica. Notas aromáticas muito rigorosas e bem definidas, evocativas de malmequeres, nêspera e ligeiro mentolado. Na boca é muito fino e delicado, revelando bom poder de resolução graças a uma acidez bem urdida, Muito fresco em todas as fases da prova, final longo e frutado. Prato: Bacalhau à Conde da Guarda.