Prova Express: 17 - Conde D'Ervideira Vinho da Água Alentejo branco 2019 (13,5%) | Ervideira

100% Antão Vaz. Fermentação e estágio em barricas de carvalho húngaro. Engarrafamento e selagem com lacre. Estágio a 30 metros de profundidade no Lago Alqueva. Resultou num vinho muito fino, com uma acidez aparente superior à que teria em condições estritamente atmosféricas. Fresco, portanto e muito interessante. Estamos num domínio da Física que se chama quase-equilíbrio mas onde na verdade se processa uma autêntica revolução. Vinho delicioso, talvez a exploração mais inteligente do grande lago até hoje.

Prova Express: 16,5 - Quinta do Cardo reserva Beira Interior branco 2021 (12,5%) | Agrocardo

100% Síria. Altitude, granitos duros e castas únicas, é como gosto de resumir a Beira Interior. Este vinho não podia ser melhor exemplo, e é com redobrada alegria que vejo o projecto revigorado, com injecção de capital fresco e cabeça bem erguida, de olhos no futuro. Acidez a toda a prova, mineralidade forte, com notas salinas e capacidade de corte de gorduras e proteínas compactas, dá muito prazer a beber.

Prova Express: 17 - Ma-Pe Grande Escolha Tejo tinto 2020 (14%) | Minoc/Rita Conim Pinto

Touriga Nacional, Syrah e Merlot. Património fresco e franco de fruta de caroço cozida. Acompanho de muito perto desde há mais de uma década a trajectória e a família de Rita Conim Pinto. O nome deste vinho é a concatenação das duas primeiras sílabas do nome de cada filho, Manuel (Ma) e Pedro (Pe), e o designativo de grande escolha é sinónimo de aspiração ao patamar mais elevado de qualidade. Vinho de celebração, portanto, amigo da boa mesa e das brasas e da cave. Dê-lhe mais três anos de guarda e vai ver.

Prova Express: 19 - Madre de Água Jaen Dão tinto 2017 (14%) | Madre de Água

Em primeiro lugar, é de saudar a maturidade de um produtor que coloca um vinho no mercado quando o seu expoente está no zénite. Depois, há que fazer uma grande vénia ao enólogo Paulo Nunes, pela perfeição do perfil deste Jaen. Cogumelos, rama de tomate e malmequeres compõem o bouquet aromático deste vinho que todos queremos ter na cave das nossas casas. Quanto à boca, terrosa e cítrica. Temos aqui um candidato a melhor Jaen do país.

Prova Express: 18,5 - Soalheiro Alvarinho Primeiras Vinhas Monção e Melgaço Verdes branco 2021 (12,5%) | Vinusoalleirus

100% Alvarinho. Uvas das vinhas mais antigas, datando quase da fundação. Além da mineralidade acrescida em relação ao "standard" que serviu e serve para evangelizar o mundo inteiro acerca das virtudes da casta, há que ter em conta a forma discreta e elegante com que se mostra no copo. Impressiona a copiosidade na prova, mas mais ainda o magnífico corte de proteínas e gorduras de que é capaz, tornando-o amigo da grande mesa.

Prova Express: 17,5 - Filoco Retro Reserva Douro branco 2016 (13%) | Soc. Vit. Foz do Távora

Belíssima evolução, frescura vibrante a sobressair, património de fruta de caroço cozida a impor-se na continuação da prova. A designação de retro é a um tempo indicação de uma certa forma antiga de fazer vinho e trabalho nas vinhas feito com retroescavadoras. Excelente surpresa.

Prova Express: 17,5 - Pôpa Reserve Douro branco 2021 (12%) | Quinta do Pôpa

Verdelho (20%), Cercial (20%), Folgasão (20%), Gouveio (15%), Viosinho (15%) e Rabigato (10%). Uma colecção extensa de castas que resulta em complexidade no nariz - flores silvestres, rosas e vagens verdes - e desafio na boca - ameixa branca, pele de damasco e cera de abelha. Excepcional trabalho de enologia operado pelo mago Carlos Raposo. Viagem vagarosa pelo palato para terminar elegante e ligeiramente salino.