segunda-feira, 6 de novembro de 2023

Vinho: Herdade de São Miguel Colheita Seleccionada Alentejo tinto 2022 (14%) | Casa Relvas - 6 euros

     

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89/100

Está aqui uma grande surpresa à espera da descoberta pela tribo enófila. Uvas provenientes de vinhas próprias, solos argilo-xistosos, castas Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Syrah e Touriga Franca, entre outras. Fermentação em inox. Maceração pós-fermentativa de 5 a 10 dias. Maloláctica em cuba inox com aduelas de carvalho francês. Estágio 50 % do vinho em barricas de 400L de carvalho francês durante 4 meses. Aveludado e ao mesmo tempo muito vivo no palato, é seguramente campeão de relação preço/qualidade. Final longo e persistente. Prato: Perna de borrego assada com tomilho.

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