Omnívoros: 89
Produzido a partir de castas durienses presentes em vinhedos próprios. O nome do vinho é desde logo uma referência à característica mais relevante, que é a forte mineralidade que apresenta. Fermentação e estágio em inox, à exceção de 20% do lote que estagiou em barricas de carvalho francês. Fresco, salino e copioso, encontra lugares diversos à mesa. Prato: Bacalhau gratinado no forno.
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