Vinho: Rufia Vinho de Mesa branco 2022 (11,5%) | João Tavares de Pina - 14 euros

Omnívoros: 83

João Tavares de Pina é o enfant térrible do Dão e luta desde a primeira hora a favor da autenticidade da região e pela pouca manipulação dos vinhos. Encruzado, Cerceal Branco, Malvasia Fina e Bical é o elenco de castas deste vinho cheio de sabor e frescura. O vinho não foi colado e por isso apresenta-se turvo mas isso não perturba o enólogo, importante é a expressividade directa. Dá muito prazer a beber e fica na memória. Prato: Frango grelhado com gengibre.

Vinho: Soalheiro Alvarinho Monção e Melgaço Verdes branco 2022 (12,5%) | Vinusoalleirus - 11 euros

Omnívoros: 93

Grande marca de Alvarinho, com um historial invejável e um palmarés inigualável. Funciona quase como porta-estandarte da casta e bitola por que todos os outros se regem. Mesmo assim, Luís Cerdeira tem inovado discretamente, olhando sempre para um aspecto inédito deste grande vinho. Já passou por isso por diversas fases e esta é a mais feliz. Tensão, foco e muito sabor. E quem fica a ganhar somos nós! Prato: Açorda de camarão.

Vinho: Quinta do Gradil Alvarinho Lisboa branco 2020 (13%) | Quinta do Gradil - 12,50 euros

Omnívoros: 88

Vinho estreme de Alvarinho, a casta rainha de territórios mais a Norte. Plantada no prodigioso solo que sempre viu nascer vinhos brancos de eleição, tenta a sua sorte e consegue mostrar um perfil copioso, eminentemente cítrico. Fermentado e estagiado em inox, revela excelente complexidade, património aromático de flores silvestres, ameixa branca e nêspera, típicas da casta, e na boca é fresco e copioso. Termina longo com notas salinas. Prato: Bacalhau à lagareiro.

Vinho: Duas Quintas Douro branco 2022 (13%) | Adriano Ramos Pinto - 15 euros

Omnívoros: 90

Estamos perante uma das marcas mais emblemáticas do Douro e este branco maravilhoso enquadra-se na perfeição na descrição. É um branco do Douro Superior e reúne as melhores uvas das quintas dos Bons Ares (600m) e Ervamoira (150m). O elenco de castas é composto por Rabigato (52%), Viosinho (30%), Arinto (10%) e Códega (8%). É um vinho feito a pensar em momentos intimistas e especiais, de preferência à mesa com bons amigos. Frescura a toda a prova e muito sabor. Prato: Marisco ao natural.

Vinho: Herdade do Peso Trinca Bolotas Alentejo tinto 2020 (14%) | Sogrape - 7 euros

Omnívoros: 82

Simples e cândido, expressão directa das castas que o compõem e que são Alicante Bouschet, Touriga Nacional e Aragonês. Vinho muito aromático, copioso na boca. É um vinho genuinamente multiusos. Prato: Francesinha ou pizza.

Vinho: Casa dos Socalcos Douro branco 2021 (12%) | Alta Pontuação - 10,50 euros

Omnívoros: 87
Produzido a partir de Malvasia fina, Gouveio real (vinhas velhas) Rabigato e Viosinho sem qualquer contacto com madeira, apenas a (muita) complexidade que a fermentação lenta e sustentada em cubas inox lhe deu. Perfil original, património aromático cítrico, na boca apresenta toques salinos, mineralidade e equilíbrio. Persistência grande, final longo. Prato: Peixe assado no forno.

Vinho: Soalheiro Revirado Alvarinho Monção e Melgaço Verdes branco 2020 (12,5%) | Vinusoalleirus - 45 euros

Omnívoros: 92

Estamos perante um vinho que representa a vanguarda da grande casa Soalheiro. Produzido a partir de uvas Alvarinho dos solos graníticos Altaneiros a mais de 400 metros de altitude. Fermentou em barricas "spin", assim chamadas por permitirem rotação em torno do eixo principal, criando atmosfera semelhante à batonnage. Em vez de um Alvarinho frutado e copioso, temos aqui mineralidade forte e uma complexidade acrescida, quase um lado desconhecido da casta. Claro que se fica fã logo no primeiro contacto, e fica na memória de quem o prova. Trabalho brilhante do enólogo e proprietário Luís Cerdeira. Prato: Raia de pitau.