Vinho: Quinta dos Abibes Reserva Bairrada tinto 2016 (13,5%) | Quinta dos Abibes

 

Classificação Omnívoros: 91
PVP: 12,50 euros
Touriga Nacional e Cabernet Sauvignon. Estagiou 12 meses em barricas de carvalho francês.Granada carregado, reflexos rubi. Aromas florais, toques de vagem de favas, fruta de arbusto madura a dominar. Notas balsâmicas ao fundo, a sugerir folha de eucalipto. A boca revela excelente equilíbrio entre estrutura e acidez, impressões de frescura cítrica. Na continuação, surge bombom de ginja, terminando com notas ligeiras de alcaçuz e impressões salinas. Prato: Favas com entrecosto.

Vinho: Quinta dos Abibes Sauvignon Blanc Bairrada branco 2020 (12%) | Quinta dos Abibes

 

Classificação Omnívoros: 87
PVP: 11 euros
100% Sauvignon Blanc. Solos argilo-calcários de influência atlântica. Pálido esverdeado. Aromas tropicais. notas de maracujá, manga e espargos verdes. Boca equilibrada em todas as fases da prova, a crescer harmoniosamente e a libertar notas de banana, abacate e noz-moscada. Final longo e fino. Prato: Blanquete de vitela.

Vinho: Meio Queijo Reserva Douro tinto 2019 (14%) | Churchill Graham

 

Classificação Omnívoros: 83
PVP: 10,50 euros
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e outras. Maceração pré-fermentativa de quatro dias, fermentação em inox. Estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês. Granada médio, reflexos rosados. Aromas de ameixa cozida e raspas de toranja. Boca copiosa em notas de fruta de arbusto confitada, sugestões de nêspera e chocolate de leite. Viaja devagar e termina frutado, ligeiramente balsâmico. Prato: Carne de porco à portuguesa.

Vinho: Meio Queijo Douro branco 2019 (12,5%) | Churchill Graham

 

Classificação Omnívoros: 78
PVP: 6 euros
Viosinho (70%) e Rabigato (30%). Fermentação prolongada de duas semanas a temperatura controlada, estágio em inox. Vinho correcto e fresco ao longo de toda a prova, o Rabigato a conferir ligeireza e aroma ao conjunto. a casta viosinho a assumir o papel estruturante e de ligação entre os componentes. Comprimento apreciável. Excelente para o quotidiano. Prato: Sushi.

Vinho: Quinta da Alorna Tejo tinto 2018 (13,5%) | Quinta da Alorna

Classificação Omnívoros: 81

PVP: 4,50 euros

Castelão, Syrah e Alicante Bouschet. Carmim aberto,  matizes rubi. Nariz balsâmico, evocações de folha de eucalipto e flor de laranjeira. Boca vibrante e vinhas, copiosa em chocolate de leite, bombom de figo e ameixa madura. Comprimento médio, a terminar em pimenta preta em gengibre. Prato: Massas italianas aglio e olio e carbonara.

Vinho: Contraste Douro tinto 2018 (14%) | Conceito Vinhos

Classificação Omnívoros: 90

PVP: 8,90 euros

Touriga Franca, Touriga Franca e vinhas velhas. Rubi carregado, reflexos violeta. Aromas de cereja madura e esteva, sobre um fundo mineral fresco, evocativo de pedra molhada. Boca surpreendente na elegância e no foco da fruta de arbusto, envolta em chocolate preto e gengibre. Muito uno até ao fim, que é longo e rico. Prato: steak au poivre.

Vinho: Quilate Reserva Douro branco 2019 (14,5%) | Enoinov

Classificação Omnívoros: 86
PVP: 12 euros

Gouveio e Viosinho, Vinha a 550 metros.Estagiou em barricas de carvalho francês. Amarelo dourado ligeiro. Aromas de lima, flores silvestres e mel. Boca copiosa e fresca, nêspera madura, chocolate branco e tomilho fresco. Final longo e copioso.. Prato: sushi.