100% Touriga Nacional. Esmagamento ligeiro para lagar tradicional aberto onde fermenta durante vários dias. Estágio 18 meses em barricas de carvalho francês. Intensidade floral intensa, pureza e definição da fruta de caroço cozida. O lado cítrico vezeiro na casta é quase imperceptível. O equilíbrio em boca faz-nos estar confinantes em relação ao futuro e longevidade em garrafa. Pena algum monolitismo onde podia haver mais complexidade. A ver vamos. Prato: Magret de pato com coulis de frutos vermelhos.
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