Prova Express: 17,5 - Quinta dos Carvalhais Reserva Dão tinto 2019 (13,5%) | Sogrape - 34 euros

Touriga Nacional (65%), Alfrocheiro Preto (20%) e Tinta Roriz (15%). Fermentação alcoólica 8 dias, tendo a Touriga Nacional ficado em maceração pós-fermentativa. Transformação maloláctica em inox. Estágio 12 meses em barricas de carvalho francês. Ambiente geral muito fresco, acidez belíssima, expressividade grande de notas mentoladas e fruta cozida.

Prova Express: 17 - Casa da Atela Petit Verdot Tejo tinto 2020 (14%) | Quinta da Atela - 15 euros

100% Petit Verdot. Maceração pelicular a frio. Fermentação em pequenas cubas de inox durante 8 dias. Estágio de 9 meses em barricas novas de carvalho francês. Granada profundo, aromas de amoras e pimento verde. Boca bem definida, a mostrar como é bom e importante o grupo de amargos num vinho. Dá muito prazer a beber. Prato: Jardineira de vitela.

Prova Express: 16,5 - São Luiz Organic Douro tinto 2021 (14%) | Sogevinus - 10 euros

Touriga Nacional, Tinta Roriz e Touriga Franca. Rubi carregado, aromas de amoras e violetas. Frutado franco e directo, acidez e polifenóis em consonância, resultando num vinho de boa frescura. O mais importante contudo é o que está por detrás do seu surgimento e que resulta do trabalho de fundo que a empresa tem vindo a fazer no sentido da conversão plena para o biológico. Merece por isso um aplauso grande a Sogevinus, podemos esperar boas novidades no futuro.

Prova Express: 19 - Monte Branco Alentejo branco 2020 (12,5%) | Luís V. Louro - 28 euros

Rabigato, Esgana Cão e Galego Dourado. Ligeiramente nacarado. Aromas de laranja amarga, querosene e cera de abelha. Boca de grande estabilidade, frescura alimentada pela boa acidez conseguida. Enologia genial de Luís Louro, a marcar bem o seu estatuto de grande criador de vinhos.

Prova Express: 17,5 - Quinta do Cardo Superior Beira Interior tinto 2019 (13,5%) | Agrocardo

Vinho de altitude, vinhas a 750 metros. Touriga Nacional, Touriga Franca e Alicante Bouschet. Integra os vinhos que me foi dado provar depois do consulado enológico de Luís Leocádio. Ele falava com muito carinho desta propriedade notável. Passou de mãos, e não há como não desejar os melhores resultados aos actuais proprietários. Muita frescura, mineralidade incrível e aptidão gastronómica.

Prova Express: 16,5 - Adega Ponte da Barca Reserva dos Sócios Alvarinho Minho branco 2019 (13%) | Ad. Coop. Ponte da Barca e Arcos de Valdevez

100% Alvarinho. Teve direito a estágio em barricas de carvalho francês este vinho, integrado nas comemorações dos 50 anos da adega. Exemplarmente gerida, soube distinguir-se das demais pela ousadia das suas propostas. É um vinho sofisticado, orientado para palatos requintados e tem uma grande aptidão gastronómica sobretudo para a mesa festiva. Tem uma ligeira efervescência, e é particularmente expressivo naquilo que é patrimonial da casta Alvarinho, fruta branca confitada e flores do campo. Está pronto a beber, mas vai surpreender dentro de um par de anos se o conseguir guardar.

Prova Express: 18 - Pousio Marmelar Alentejo branco 2021 (13%) | Casa Agr. HMR - 32,50 euros

Arinto, Antão Vaz e Alvarinho. Sofisticação e tipicidade, é o que apetece dizer, perante a força e copiosidade que encontramos neste vinho, tipicamente alentejano. Ao mesmo tempo, sente-se uma acidez fixa notável, excelente para o corte de gorduras e proteínas Pontifica a fruta branca confitada mas não está sozinha. Sugestões de frutos secos e talos cozidos de couve incrementam o enorme interesse culinário que demonstra.