Classificação Omnívoros: 86
PVP: 2 euros
100% Chardonnay, solos calcários pardos. Cor palha citrina. Floral e tropical no nariz, evoca ananás e manga verde. A boca é poderosa e salina, sugestões de líchias e natas batidas. Viaja devagar para terminar complexo e equilibrado. Prato: pão-de ló de Margaride (seco e forno de lenha).
Classificação Omnívoros: 77
PVP: 2 euros
100% Aragonês. Cor de pétala de rosa muito ligeira. Aroma de cereja madura, num fundo de morangos e raspa de laranja. Boca rica em notas de morangos silvestres e alperce maduro. Final médio e equilibrado. Prato: spaghetti carbonara.
PVP - 34 euros
Uma vinha do Douro Superior que dispensa apresentações. Cor retinta, tinta-da-china. Aromas florais - violetas - e especiados - gengibre e noz-moscada. Entrada de boca incrivelmente equilibrada, característica dos grandes vinhos, este fica muito tempo como que a ganhar balanço para a viagem para que nos arregimenta, depois aí vamos. Festival tranquilo de ameixa cozida, trufas e cogumelos. Final de boca etéreo, chocolate preto e folha de tabaco. Viagem interminável porque não resistimos a continuar a beber este vinho perfeito. Prato: perdiz albardada.
Classificação Omnívoros: 87
PVP: 14 euros
100% Avesso. Cor amarela dourada, nariz de flores silvestres e vagem de ervilhas. A boca é dominada inicialmente por notas de toranja, dando lugar a nêspera e dióspiro, num bom equilíbrio entre acidez e estrutura. Fim de boca salino e fresco, vinho com bons anos ainda pela frente. Prato: Pregado frito com alcaparras.
Classificação Omnívoros: 89
PVP: 15 euros
Vinhas velhas de Touriga Nacional, Merlot e Castelão, este proveniente de uma vinha de 450 metros de altitude. Início da fermentação em inox, terminada em barricas usadas de carvalho francês, onde depois estagiou. Cor rosa alaranjada, reflexos rubi. Aromas cítricos e florais, na boca revela impressões terrosas de cogumelos frescos que se vêm juntar ao património de bagas de arbusto que marcam o tronco central de sabor deste rosé especial. Final longo e muito fino. Prato: Ovos escalfados com trufas.
Classificação Omnívoros: 87
PVP: 9 euros
Arinto, Vital e Viosinho. Amarelo aberto na cor, apresenta aromas iniciais de raspa de lima, madressilvas e pimenta branca. Na boca mostra ameixa branca madura, infusão de jasmim, num conjunto coeso e equilibrado, com acidez bem trabalhada e um grupo tânico a fazer-se sentir. Evolui devagar e termina salino, sem perder a força. Prato: Arroz de marisco.
Classificação Omnívoros: 87
PVP: 12,5 euros
Alicante Bouschet, Castelão e Moreto.Tarefa é um recipiente de barro de pequena dimensão tradicionalmente utilizado para armazenar produtos tradicionais. Cor granada translúcida. Aromas muito especiados, com pez e cravinho a sobrepor-se, ginja madura a impor-se. Comprimento inesperado, pleno de complexidade, termina em pimenta preta e gengibre, sempre em elegância. Prato: alcatra à acoriana.
