Vinho: Manoella Finest Reserve Tawny Porto N/V (19,5%) | Wine & Soul

 

Classificação Omnívoros: 88
PVP: 14,50 euros
Lote de vinhos do Porto da Quinta da Manoella envelhecido em cascos de 630 litros. Estágio de 6 anos em armazém. Vermelho acastanhado, bordos abertos, reflexos carmim alaranjado. Aromas de alperce e figo seco, com notas balsâmicas de folha de eucalipto. Boca vibrante a mostrar pimenta preta, pistáchio e bombom de laranja. Prova termina longa, em complexidade. Prato: Queijo de figo.

Vinho: Manoella Finest Reserve Ruby Porto N/V (19,5%) | Wine & Soul

 

Classificação Omnívoros: 87
PVP: 12,50 euros
Lote de vinhos do Porto da Quinta da Manoella, estágio em tonéis de carvalho durante 6 anos. Granada carregado, reflexos violeta muito ténues, a denunciar concentração apreciável. Aromas de tomate seco, amoras e gengibre. Boca fresca e muito esoeciada na entrada, a evoluir em chocolate preto, ginja e alcaçuz. Corpo surpreendente para a categoria em causa, final bastante longo a amendoim e trufa preta. Seco e rico. Prato: Tarte de chocolate negro.

Vinho: Vinha do Altar Reserva Douro branco 2019 (12,5%) | Wine & Soul

 

Classificação Omnívoros: 84
PVP: 9 euros
Viosinho, Gouveio e Arinto. Vinha plantada em 2015 a 600 metros, solos de xisto. Estágio de 6 meses sobre as borras. Dourado aberto e cristalino. Nariz muito floral, com toques de laranja e nêspera. Boca vibrante e equilibrada, copiosa, a mostrar impressões de chá de lucialima, chocolate branco e banana verde. Termina longo e fino. Prato: Sushi.

Vinho: Bluníssima Lisboa tinto 2017 (14,5%) | Monte Bluna

 

Classificação Omnívoros: 92
PVP: 60 euros
100% Aragonez. Vermelho carregado, reflexos rubi. Nariz de amoras e ameixa madura, complementados por impressões especiadas de cravinho e noz-moscada e balsâmicas de folhas de eucalipto e menta. Boca fresca e ao mesmo tempo copiosa em impressões frutadas e minerais, aligeirando muito o conjunto. Final muito longo sem perder o equilíbrio, evocações finais de figos secos. Magret de pato com molho de figos.

Vinho: Quinta Valle Madruga Tinta Barroca Colheita Seleccionada Trás-os-Montes tinto 2019 (13,5%) | ERTA

 

Classificação Omnívoros: 82
PVP: 9 euros
100% Tinta Barroca proveniente da Vinha de Jorjais, perto de Valpaços. Granada carregado. Aromas de mirtilos e ameixa preta cozida. Comportamento em boca vibrante e fresco, a oferecer prova rápida de fruta de arbusto, marmelada e chocolate de leite. Final médio e rico. Prato: Galinha com amêndoas à cantonense.

Vinho: Costa Boal Sousão Douro tinto 2017 (13%) | Costa Boal Family Estates

 

Classificação Omnívoros: 81
PVP: 35 euros
100% Sousão. Solos xistosos. Estagiou em barrica de carvalho francês durante 16 meses. Vermelho retinto, quase tinta-da-china. Aromas de fruta de arbusto, esteva e flores. Boca copiosa, notas de alcaçuz, torrefacção e chocolate preto. Comprimento médio, final de boca rico. Prato: Massa aglio e olio.

Vinho: Beaujolais Nouveau tinto 2020 (13%) | Domaines Georges Duboeuf (França)

 

Classificação Omnívoros: 77
PVP: 10 euros
100% Gamay. Maceração carbónica e vinificação simples. É sempre uma grande festa em França e no mundo, o lançamento do Beaujolais Nouveau. Neste ano tão atípico, é motivo suplementar para festejar. Cor carmim aberto. Aromas intensos de morango e cereja. Boca sem surpresas, para um fruto primário intenso e um meio de boca que pede acompanhamento fresco. Prato: Alheira com grelos.