Vinho: Chão da Quinta Signature Reserva Dão tinto 2015 (14%) | Chão de São Francisco

Classificação Omnívoros: 93
PVP: 22 euros
100% Touriga Nacional. 12 meses em barricas de carvalho francês Alllier. 100% Touriga Nacional. 12 meses em barricas de carvalho francês Allier. Está aqui um grande vinho do Dão, produzido num dos melhor anos de sempre, feito sob a orientação magistral de Carlos Silva. A elegância que só o Dão consegue oferecer, a resolver na perfeição o cabrito assado bem temperado, com a assessoria vegetal que merece e que a época pede.
(Evasões online 8/Abril)

Vinho: Chão da Quinta Field Blend Dão tinto 2016 (13,5%) | Chão de São Francisco

Classificação Omnívoros: 84
PVP: 7,50 euros
Touriga Nacional, Tinta Roriz e Jaen. 12 meses em carvalho francês. Uma abordagem moderna e eficaz ao terroir granítico e de altitude desta parcela de vinho no coração do Dão. Rico em sugestões aromáticas, cria na boca a sensação de elegância que procuramos sempre nos vinhos da região. Excelente relação preço/qualidade.

Vinho: Chão da Quinta Touriga Nacional Premium Dão tinto 2016 (14%) | Chão de São Francisco

Classificação Omnívoros: 88
PVP: 12,50 euros
100% Touriga Nacional. Cítrico e floral no nariz, na boca impressiona pela leveza que evolui ao longo da prova. É contudo um vinho robusto, apto às maiores contendas à mesa, especialmente com pratos de cozedura longa de caça ou chanfana.

Vinho: Chão da Quinta Reserva Dão tinto 2015 (14%) | Chão de São Francisco

Classificação Omnívoros: 90
PVP: 13 euros
Touriga Nacional, Tinta Roriz e Jaen. Complexidade e foco em todos os momentos da prova, trabalho minucioso de afinação da estrutura, em que cai na perfeição a belíssima acidez que apresenta. É um grande Dão, com tudo o que de patrimonial isso implica. E 2015 é o melhor ano no Dão que presenciei até hoje.

Vinho: Herdade Barranco do Vale Reserva Algarve branco 2019 (13%) | Herdade Barranco do Vale

Classificação Omnívoros: 88
PVP: 9,50 euros
Antão Vaz, Arinto e Alvarinho. Tonalidades salinas únicas, de resto em consonância com o imenso património culinário marítimo que o Algarve há décadas nos põe na mesa e de que nós apenas parte absorvemos. Experimente com estupeta de atum, e tem o céu na mesa.
(Evasões Online Vinhos e Saladas 16/Abril)

Vinho: Herdade Barranco do Vale Reserva Algarve tinto 2018 (14%) | Herdade Barranco do Vale

Classificação: 86
PVP: 9,50 euros
Castelão e Aragonez. Quando o Castelão está no zénite, é uma casta gloriosa e aqui está ele a exibir-se com pompa e circunstância, em solos e mãos que lhe fazem a devida justiça. Notas de fruta cozida e pirasina, a que se junta noz moscada para um final feliz. Prato: xerém de conquilhas.

Vinho: Azamor Petit Verdot Alentejo tinto 2015 (14%) | Kilburn & Gomes

Classificação Omnívoros: 88
PVP: 20,90 euros
Estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês. Entrada fresca e equilibrada na boca, a criar um ambiente floral e cítrico na prova. Comprido e fino, trabalho exemplar de construção da estrutura inquebrável do vinho, apto tanto à mesa petisqueira como aos pratos de tacho.