PVP: 31 euros
Uvas de parcela única na Fajã da Ovelha, Raposeira. Cor amarela dourada, nariz de cogumelos frescos, gengibre e toranja. Na boca é uma sequência quase ensaiada de impressões florais primeiro, depois especiaria - pimenta branca e cravinho - e finalmente salino fumado, terminando seco, como os grandes vinhos do mundo. Estamos perante um dos melhores brancos do país, em termos absolutos. Prato: Pregado com beurre noir.
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