Omnívoros: 91
Supervinho originário de solos xisto-argilosos, da latitude da Vidigueira. Encepamento Alicante Bouschet (50%) e Aragonês (50%). Fermentação e estágio de 18 meses em balseiro novo de carvalho francês de 3.000L. Estágio de 18 meses em garrafa. Estamos perante um topo de gama da HAC, com a intervenção reduzida ao mínimo e um reticulado tânico muito fino. Nariz ligeiramente balsâmico, juntamente com sugestões terrosas e de alcaçuz. Na boca é muito macio e aveludado, com um meio de boca expressivo. Final longo, com sugestões de torrefacção e chocolate negro. Prato: Borrego assado no forno.
Supervinho originário de solos xisto-argilosos, da latitude da Vidigueira. Encepamento Alicante Bouschet (50%) e Aragonês (50%). Fermentação e estágio de 18 meses em balseiro novo de carvalho francês de 3.000L. Estágio de 18 meses em garrafa. Estamos perante um topo de gama da HAC, com a intervenção reduzida ao mínimo e um reticulado tânico muito fino. Nariz ligeiramente balsâmico, juntamente com sugestões terrosas e de alcaçuz. Na boca é muito macio e aveludado, com um meio de boca expressivo. Final longo, com sugestões de torrefacção e chocolate negro. Prato: Borrego assado no forno.
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