Quinta do Quetzal Reserva Alentejo branco 2011 (13,5%) | Quetzal

Classificação: 90
PVP: 24 euros

Quando falamos de Antão Vaz, temos e devemos pensar Vidigueira, pois é nas suas terras e latitude que a casta melhor mostra o seu real valor. Este vinho em particular ficou guardado em cave pelo produtor para mostrar uma outra faceta da casta, que é a capacidade de envelhecimento. Em boa hora tomaram essa decisão, o resultado está aqui, num vinho de grande complexidade, capaz de fazer frente à mesa mais variada, notas minerais de grafite e salinas. Comprimento de prova grande, está longe de estar esgotado o potencial de envelhecimento. Mais uma prova de que geralmente bebemos os brancos cedo demais. Vinho requer sempre paciência e há que renunciar ao dogma e ao preconceito.