Touriga Nacional (65%), Alfrocheiro Preto (20%) e Tinta Roriz (15%). Fermentação alcoólica 8 dias, tendo a Touriga Nacional ficado em maceração pós-fermentativa. Transformação maloláctica em inox. Estágio 12 meses em barricas de carvalho francês. Ambiente geral muito fresco, acidez belíssima, expressividade grande de notas mentoladas e fruta cozida.
Sem comentários:
Enviar um comentário
Nota: só um membro deste blogue pode publicar um comentário.