PVP: 13 euros
100% Encruzado, a casta branca rainha do Dão e uma das grandes castas de Portugal. Estágio parcial em barricas de carvalho francês com batonnage. O vinho foi trabalhado e cuidado pelo grande enólogo Carlos Silva, figura de proa da complexa arte de fazer vinhos que temos no país. A madeira está perfeitamente integrada e ajuda no vinho a criar polifenóis mais complexos e redondos, ao mesmo tempo que o prepara para um longo período de estágio em garrafa, dando continuidade à grande tradição da região. Prato: Queijo Serra da Estrela.
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